Burger

4 Bøffer:

400 gram hakket oksekød
½ finthakket løg
Olivenolie
½ tsk spidskommenfrø
½ spsk korianderfrø
1 tsk salt og friskkværnet peber
25 gram parmasan
50 gram rasp

Svits løget til det er blødt og bland det sammen med resten. Gem halvdelen af raspen til at raspe bøfferne udenpå. Lav dem ret flade og lad dem hvile koldt mens resten laves

Steg to ad gangen på en ret varm teflonpande

4 burgerboller eller 8 skiver groft toastbrød

Smørrelse:
1: 1 dl græsk yuoghurt, 1 spsk mild Ajvar, 1 spsk Mangochutney stærk, 1 spsk ketchup , salt og peber

Forslag til fyld:

Bøftomater
løgringe
Salat
Spejlæg
bacon
Ost

Blue Cheese-stuffed Burgers
100% whole wheat flour buns
perfect burger
Thai style burger with peanut sauce