Min egen opskrift
220 g mel
70 g flormels
135 g smør
1 stor æggeblomme plus lidt isvand, evt 2 æggeblommer
Frys mel, flormelis og smør i tern i en pose i et døgn
Hak ovenstående i foodprocessor til grynet. Saml i hånden med æggeblomme, der er rørt med lidt isvand. Form til en kvadratisk pølse og frys.
Tø pølsen op i køleskabet og skær den i skiver som presses i en smurt tærteform. dejen prikkes. Sæt i fryseren i et døgn
Ovnen sættes på 190 grader. Aluminiumsfolie smørres på den blanke side med smør og presses med smørsiden ned over tærten. Tæt og fast. Bag på bagepapir 25 min
Tag ud af ovnen og skær en bund af aluminiumsfolien af og giv tærten ti minutter eller mere
No comments:
Post a Comment